Liebe Freunde der Rebe
Im Rahmen von „Donne e Vini“ sind Irene Grünenfelder und Cecilia Trucchi am 11./12. April in Bern zu Gast. Irene Grünenfelder präsentiert ihre Pinot Noir-Weine des Jahrgangs 2006 sowie den Sauvignon 2007. Cecilia Trucchi bringt ihre Valpolicella Taso und Recioto mit, die nicht nur in Windeseile begeisterte Anhänger gefunden haben, sondern bereits die ausgesuchten Weinkarten hierzulande zieren. Wie und wann Sie mit den pominenten Winzerinnen perönlich zusammen treffen können, entnehmen Sie diesem Newsletter.
In der Rubrik „Beseelter Wein“ berichten wir von Frank Cornelissen, dessen Art Weine zu keltern auch schon als Extremismus bezeichnet wurde. Seine Weine vom Fusse des Ätna widerspiegeln für uns jedoch vor allem die konsequente Umsetzung einer klaren Haltung und lassen ausserdem ein wenig bekanntes Sizilien entdecken. Wir präsentieren die Weine von Frank Cornelissen am Samstag, dem 26. April erstmals in der Weingalerie; bereit zur Degustation steht dann auch der Kultwein Magma® Rosso, der zur Zeit wohl kostspieligste Wein der Insel.
Wir freuen und auf Ihren Besuch in der Weingalerie oder an einer unserer Veranstaltungen.
Ihr Cultivino-Team
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Beseelter Wein: Frank Cornelissens; Magma®
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Was Magma für den Ätna, ist Wein für Frank Cornelissen. „Es sei Wein, der in meinen Adern pulsiere, pflegen Freunde zu sagen“. Und wenn Frank von seinen Weinen spricht, versteht man, was seine Freunde meinen. Die funkelnden Augen und der bestimmte Tonfall unterstreichen seine wohldurchdachten Argumente. Seine Philosophie basiert auf der Einsicht, dass Menschen die Komplexität und Wechselwirkungen der Natur nie völlig zu verstehen vermögen. Deshalb konzentriert sich Frank auf die Beobachtung der Natur mit all ihren energetischen und kosmischen Passagen. Als Winzer bevorzugt er es, den Weisungen der Natur zu folgen, anstatt sie zu dominieren. Frank verzichtet bewusst auf Eingriffe chemischer, organischer oder bio-dynamischer Art, die für ihn aus der Unfähigkeit des Menschen resultieren, die Natur so zu akzeptieren, wie sie ist. Im Einklang mit seiner Haltung strebt Frank im Rebbau nach maximaler Qualität der Trauben. Zur Kelterung gehört das langsame meditative Pressen mit den Füssen und das Vergären und der Ausbau in Amphoren. Frank verzichtet aus Überzeugung auf den Zusatz und die stabilisierende Wirkung von Schwefel. So soll seinen Weinen die volle Lebendigkeit erhalten bleiben. Zeugnis davon liefert der beeindruckende Farbwechsel von granatrot zu vulkanschwarz innerhalb weniger Minuten nach dem Öffnen einer Flasche. Als Ergebnis seiner Bemühungen präsentiert Frank Weine aus Nerello-Mascalese-Trauben, die den Puls des Ätna und die Eigenschaften eines bestimmten Jahres auf beeindruckende Weise wiedergeben. Dass die Umsetzung dieser Philosophie mit grossem Aufwand verbunden ist, zeigt sich zumindest am Preis der Magma®-Linie. Die mit Abstand kostspieligsten Weine der Insel verlangen auch vom Konsumenten eine gewisse Euphorie für grosse Weine. Die Weine von Frank Cornelissen können am Samstag, dem 26. April in der Weingalerie verkostet und in beschränkter Menge gekauft werden.
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Donne e Vini 11./12. April 2008
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Der Frauenanteil unter den WinzerInnen bei Cultivino ist hoch.
Haben Frauen einen anderen Bezug zum Wein als ihre männlichen Berufskollegen? Lassen sich stilistische Gemeinsamkeiten bei Weinen von Frauen erkennen? Lassen sich Winzerinnen eher von der Natur als vom Markt leiten? Sind diese Fragen womöglich gar nicht relevant? Donne e Vini sucht nach Antworten, und vor allem bietet sich die Gelegenheit, beeindruckende Winzerinnen und ihre Weine kennen zu lernen.
Irene Grünenfelder – Weingut Eichholz (Graubünden) & Cecilia Trucchi – Villabellini (Veneto)
Freitag, 7. März 2008
17.30-19.00 Uhr TaBerna Vinaria,
Hodlerstrasse 16, 3011 Bern.
Monika Flach und die beiden Winzerinnen empfangen ausschliesslich Frauen zur Degustation und zu anregenden Gesprächen.
Degustation mit ital. Häppchen CHF 25.00.
Anmeldung unter: 031 311 36 45.
20.00 Uhr Restaurant & Vinothek Büner,
Kasernenstrasse 31, 3013 Bern.
Tavolata Donne e Vini (für Frauen und Männer).
Menu inkl. Wein CHF 85.00.
Anmeldung unter: 031 333 15 15.
Samstag, 12. April 2008
11.00-14.00 Uhr Weingalerie Cultivino
Die beiden Winzerinnen stellen ihre aktuellen Weine vor und freuen sich mit den Männern von Cultivino auch über jeden männlichen Besucher.
Eintritt frei.
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Degustation am Samstag, 11.00-16.00 Uhr
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Samstag, 12. April 2008 (nur bis 14.00 Uhr), Weingalerie Cultivino
Irene Grünenfelder –Eichholz (Graubünden) & Cecilia Trucchi – Villabellini (Veneto) stellen ihre Weine persönlich vor.
Samstag, 26. April 2008, Weingalerie Cultivino
Frank Corenlissen – Die Naturweine vom Ätna
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Wein des Monats mit 10 % Rabatt
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Schiefer Riesling 2007, 75cl Van Volxem, CHF 16.00
Gespannt haben wir auf den ersten Riesling aus dem Hause Van Volxem mit dem Jahrgang 2007 gewartet. Der Schiefer Riesling wird aus verschiedenen Lagen der Saar gekeltert und verkörpert den Basiswein des Spitzengutes aus der Saar. Der feinfruchtige, elegante Riesling eignet sich perfekt als Apéro-Wein für die Frühlings- und Sommertage oder als Begleiter von pikanten Speisen oder einheimischen Fischgerichten.
Schiefer Riesling 2007, 75cl Van Volxem