Liebe Freunde der Rebe
Die Jahrgänge 2005/2006 von Irene Grünenfelder und Georg Fromm gehören zu den besten Pinot Noir-Weinen, die wir je degustieren durften. Nun erhielt die Herrschaft auch die gebührende internationale Anerkennung. Sieger am Pinot Noir Cup 2006 mit Jury-Mitglied Hugh Johnson: Eichholz 2004 von Irene Grünenfelder; Nomination als Newcomer des Jahres an den Wine Awards 2007: Weingut Eichholz, Irene Grünenfelder. An der Vinspiration in Thun vom 7. - 9. März 2007 können Sie den Blauburgunder von Georg Fromm nicht nur degustieren, sondern für einmal auch kaufen. Bestellen – oder noch besser holen – Sie ihre Gratiseintritte bei uns in der Weingalerie ab.
Cultivino engagiert sich erstmals an der Museumsnacht vom 23. März 2007 und kümmert sich zusammen mit Ammonit um das Programm und um das leibliche Wohl der Gäste im Zelt auf dem Bundesplatz. Lesen Sie in diesem Newsletter, wie Sie zu vegünstigten Tickets für die Museeumsnacht kommen und weshalb die Berner VIPs bei uns an der Bar arbeiten. Für das Weinseminar vom 1. und 8. März mit Ursula Kumpf sind noch wenige Plätze frei; ein Anmeldeformular finden Sie in diesem Newsletter. Ausserdem erfahren Sie, weshalb Sie die Welt von Cultivino noch besser verstehen, wenn Sie sich in Abe Opincars literarische Trouvaille mit dem treffenden Titel 'Am Abend, als ich meine Frau verliess, briet ich ein Huhn' vertiefen.
Auf Ihren Besuch in der Weingalerie oder an einer unserer Veranstaltungen freut sich
Ihr Cultivino-Team
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Besuch in der Bündner Herrschaft
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Mittlerweile keltert Georg Fromm in Malans den 37. Jahrgang und nach wie vor strotzt sein Keller vor lauter Experimenten. Georg wird nicht müde, sämtliche Errungenschaften immer wieder in Frage zu stellen. Unvergleichlich ist seine Offenheit und Toleranz gegenüber seinen jüngeren Berufskollegen: Seine Verdienste um den heutigen Status der Bündner Herrschaft werden denn auch von allen Seiten gepriesen. Dass Georg mit der Ganztraubenvergärung, einer uralten, heute jedoch sehr selten praktizierten Technik, eine neue Dimension in seinen Weinen entdeckte, erstaunte niemanden in seinem Umfeld. Während andere solches Wissen am liebsten für sich behalten, führt Georg Fromm seine Winzerkollegen gerne durch den Keller und freut sich über deren Erfolge ebenso wie über seine eigenen. Dass Irene Grünenfelder heute die Weinwelt in Atem hält, erstaunt uns nicht. Vielmehr sehen wir darin die gebührende Anerkennung für die Konsequenz, mit der Irene die Qualität ihrer Weine zur obersten Maxime macht. Ihre Sensibilität und Stilsicherheit sowie ein Umfeld, das die Arbeit in dieser Konsequenz unterstützt, sind weiter Faktoren, die zu Weinen führen, die ausgesprochen eigenständig sind und eine unglaublich Kraft und Dichte aufweisen. Wir gratulieren Irene bereits jetzt zu ihrer Auszeichnung und hoffen mit der gesamten Bündner Herrschaft auf den Titel Newcomer des Jahres 2007 – am 17. März wissen wir mehr.
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Vinspiration – Degustationstage in Thun
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Zum zweiten Mal findet die Vinspiration in Thun statt. Im gemütlichen Ambiente des Hotelsaals Beau Rivage präsentiert Cultivino einen spannenden Einblick in das aktuelle Sortiment. Erstmals stellen wir den reinen Frappato 2005 von Arianna Occhipinti aus Vittoria vor. Im Vergleich kann der bisher vielschichtigste Pithos 2005 degustiert werden, der ausschliesslich in Amphoren ausgebaute Cerasuolo von COS aus derselben Region. Der Blauburgunder von Georg Fromm kann bei dieser Gelegenheit nicht nur verkostet, sondern für einmal auch gekauft werden, ein Angebot für Schnellentschlossene. Wir freuen uns auf interessante Gespräche und hoffen, dass unsere Weine nicht nur gefallen, sondern auch zu weiteren spannenden Diskussionen anregen. Gerne bedienen wir Sie auf Anfrage oder in der Weingalerie mit Eintrittsgutscheinen. Mailen Sie uns einfach Ihre Anschrift unter dem Stichwort Vinspiration an info@cultivino.ch .
7.- 9. März 2007
Hotel Beau Rivage, Thun
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Museumsnacht
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Cultivino engagiert sich erstmals an der Museeumsnacht vom 23. März 2007. Wir kümmern uns zusammen mit Ammonit um das Programm und um das leibliche Wohl der Gäste im Zelt auf dem Bundesplatz. Ergänzend zum Besuch der Museen steht im Zelt der gesellschaftliche Austausch im Vordergrund. Hannes Hug agiert als Gastgeber und übergibt im Verlauf der Nacht das Kulturportemonnaie an der JukeBoxBar und das Zepter der JukeBox verschiedenen illustren Persönlichkeiten aus Kultur, Politik und Wirtschaft. Der Erlös soll der Kinemathek Lichtspiel die Teilnahme an der Museumsnacht 2008 ermöglichen. Das Kulturportemonnaie wird unter anderen betreut von: Bettina Oberli (Regisseurin), Meret Matter (Regisseurin), Christa Markwalder (Nationlrätin), Re Wilk (Sänger), Hans Stöckli (Stadtpräsident Biel, Nationalrat)… Das genaue Line Up könne Sie der Tagespresse entnehmen. Gerne offerieren wir Ihnen als Cultivinokunden den Eintritt zur Museumsnacht für CHF 15.00 statt CHF 25.00. Tickets könne in der Weingalerie bezogen werden (keine Zustellung per Post).
Freitag 23. März 2007
> www.museumsnacht-bern.ch
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Am Abend, als ich meine Frau verliess, briet ich ein Huhn
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Der Titel ist treffend und vielsagend: So treffend, dass es eigentlich keine weiteren Ausführungen über Abe Opincars Werk mehr brauchen würde und so vielsagend, dass die Welt von Cultivino, wie wir Sie seit 10 Jahren zu zeichnen versuchen, nahezu perfekt wiedergegeben ist. Abe Opincar ist ein echter Geniesser. Er kann seine Erlebnisse, auch wenn sie noch so schwer wiegen, nie trennen von den Gerichten und deren Beschaffenheit, von Aromen und Düften, die diese Erlebnisse umgeben. Geschichten und Gerichte sind in seinen Erinnerungen untrennbar miteinander verbunden. Seit je sehen und beurteilen wir den Wein unter Berücksichtigung seiner ganz eigenen Geschichte. Weine können wachsen mit der Erfahrung und der Persönlichkeit des Winzers oder der Winzerin und Weine haben Ecken und Kanten, deren Richtigkeit nur erkennt, wer zugleich weiss, wie diese entstanden sind. Abe Opincars Kulturgeschichten des Essens legen den Schluss nahe, dass er sich auf einer Weinverkostung aufs übelste langweilen würde.
SchirmerGraf Verlag München, ISBN 978-3-86666-033-0
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Einführungskurs in die Weinkultur
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Ursula Kumpf ist unsere ausgewiesene Expertin für Seminare und Kurse. Unter ihrer Leitung findet im März an zwei Abenden ein zweiter Kurs in der Weingalerie Cultivino statt. Der Kurs richtet sich an Frauen und Männer, die ihre Liebe zum Wein entdeckt haben und ihr weinkundliches Grundwissen vertiefen möchten. Gerne nehmen wir Ihre Anmeldung für die letzten verbliebenen Plätze entgegen.
Donnerstag 1. und 8. März 2007
Weingalerie Cultivino
> Anmeldeformular
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Wein des Monats mit 10 % Rabatt
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Pithos Cerasuolo di Vittoria DOCG, 75cl, COS - Sicilia 2005, CHF 28.00
Ein in Tonamphoren (!) vergorener und ausgebauter Cerasuolo, der weder Kontakt mit Reinzuchthefen noch mit chemischen Zusätzen wie Schwefel hatte. Die lange Experimentierphase hat sich ausbezahlt: Mit dem Jahrgang 2005 kommt der bisher überzeugendste Pithos in den Verkauf. Eleganz, Reintönigkeit und Frische vereinen sich in diesem Wein. Der Pithos 2005 gehört zu den ersten sizilianischen Weinen, die die DOCG-Banderole des Cerasuolo di Vittoria tragen dürfen.
> Pithos Cerasuolo im Cultivino