Newsletter vom 16. Dezember 2022
In der Altjahrswoche laden wir Sie von Donnerstag, 29. bis Samstag, 31. Dezember während der regulären Öffnungszeiten der Weingalerie dazu ein, einige Weine von der Domaine Pierre Gerbais zu verkosten. Das Weingut befindet sich im südlichsten Gebiet der Champagne im Aube-Gebiet der Côte des Bars. Diese Region unterscheidet sich punkto Klima und Boden markant von der restlichen Champagne, so dass das Terroir auch eher mit dem Burgund assoziiert wird. Über Generationen strebte Pierre Gerbais danach, mit einer äusserst sorgfältigen Arbeit in den Weingärten und mit dem Kultivieren des traditionellen Sortenspiegels die Eigenständigkeit der Region Aube in den Weinen zu akzentuieren. La Loge Extra Brut ist wohl der einzige Champagner aus einer alten Pinot Blanc Einzellage – äusserst rar und ein atemberaubendes Spektakel.Vor Weihnachten, am 22. Dezember ab 17 Uhr, stossen wir gerne mit Ihnen an. Mit Initié von Catherine Cruchon oder Poiré Cidre von Bruno Bucher zu Raclette in der Barbière im Breitsch.
Das Cultivino Team