In den verträumten Hügeln der Marca Trevigiana werden seit dem späten Mittelalter exzellente Weissweine produziert, die schon früh nach Venedig, Deutschland und sogar Polen exportiert wurden. Durch natürliche Selektion wurde schliesslich die Traubensorte Prosecco in der Zone von Valdobbiadene zur bevorzugten Rebe, die im rauhen Klima der nahe den Dolomiten gelegenen Hügel mit ihrer hohen Sonneneinstrahlung ein optimales Klima findet. In dieser Zone kaufte Grossvater Adami im Jahr 1920 von Conte Balbi Valier einen in einem natürlichen Amphitheater gelegenen Weinberg, der vielversprechende Eigenschaften aufwies. Mit den Jahren konnte das vorhanden Potenzial immer besser genutzt werden. Zusammen mit seinem Sohn Adriano schuf Abele schliesslich eine Cuvée, die nie mehr aufgegeben wurde: den Prosecco des Hauses Adami. Wer etwas gegen die oft sauren und harten Weine der Champagne hat und trotzdem nicht auf einen Schaumwein verzichten will, ist hiermit bestens bedient.