Matassa, Calce

Tom Lubbe, einst Praktikant im Betrieb von Gérard Gauby, verliebte sich während seines Aufenthalts in Calce nicht nur in die magischen alten Weinberge, sondern fand in Gérard Gaubys Schwester auch seine Ehepartnerin. Heute umfasst die Domaine Matassa von Tom Lubbe 14 Hektar alter Rebbestände an vorzüglichster Lage. Die einzelnen Parzellen liegen oft inmitten der Garrigue und sind Teil eines intakten Biosystems. Teilweise sind die Parzellen so unwegsam, dass die Bodenbearbeitung nur mit Pferd und Pflug zu bewältigen ist. Aromatische Transparenz und Klarheit prägen die finessenreichen Weine bereits in ihrer Jugend. Lubbe belässt den Traubenmost während der alkoholischen Gärung nur in kurzem Kontakt mit den Traubenhäuten und begründet diese Vorgehensweise mit dem übermässig vorhandenen Extrakt und den wuchtigen Gerbstoffen in seinem Traubengut. Er will nicht möglichst viel, sondern nur das Beste für seine Weine extrahieren und folgt mit seinem Stil der Vinifizierung klar dem Prinzip «weniger ist mehr». Die Weine eröffnen sich einem am besten bei langsamem, meditativem Genuss.
weiss
Majas Blanc VdP Côtes Catalanes Matassa 2015 75cl 14.50 Kaufen
Majas Chardonnay VdP Côtes Catalanes Matassa 2016 75cl 15.00 Kaufen
Cuvée Alexandria VdP Côtes Catalanes Matassa 2016 75cl 28.00 Kaufen
Cuvée Marguerite IGP Côtes Catalanes Matassa 2015 75cl 28.00 Kaufen
Majas Blanc VdP Côtes Catalanes Matassa 2014 150cl 30.00 Kaufen
Matassa Blanc VdP Côtes Catalanes Matassa 2014 75cl 35.00 Kaufen
Coume de l'Olla VdF blanc Matassa 2015 150cl 46.00 Kaufen
Matassa Blanc VdP Côtes Catalanes Matassa 2015 150cl 73.00 Kaufen
rosé
L'Amourouse Majas Rosé VdP Côtes Catalanes Matassa 2016 75cl 14.50 Kaufen
rot
Majas Rouge VdP Côtes Catalanes Matassa 2016 75cl 15.50 Kaufen
Coume de l'Olla VdF rouge Matassa 2015 75cl 21.50 Kaufen
El Sarrat VdP Côtes Catalanes Matassa 2015 75cl 29.50 Kaufen
Cuvée Romanissa VdP Côtes Catalanes Matassa 2014 75cl 31.00 Kaufen
Cuvée Romanissa Casot VdP Côtes Catalanes Matassa 2015 75cl 35.00 Kaufen
Matassa Rouge VdP Côtes Catalanes Matassa 2014 75cl 35.00 Kaufen
Coume de l'Olla VdF rouge Matassa 2015 150cl 46.00 Kaufen
Cuvée Romanissa VdP Côtes Catalanes Matassa 2012 150cl 62.00 Kaufen
Matassa Rouge VdP Côtes Catalanes Matassa 2015 150cl 73.00 Kaufen