Alte Reben (Auf Anfrage) Eichholz

Weintyp
rot
Region
Graubünden
Jahrgang
2014
Traubensorte
Pinot Noir
Warencode
365614
Preis
44.00
Kaufen Die besten Pinot Trauben werden in kleinen Eichnfässern ausgebaut. Dies ergibt einen tiefen, betörend duftigen Pinot Noir in typischem Burgunderrot. Im Mund sehr dicht und kompakt mit fruchtigen Noten (Brombeer, Cassis und Dörrpflaumen), die mit den Röstaromen des gut eingebunden Holzes spielen. Rund und komplett, charmant und weich mit lang anhaltendem, tiefgründigem Finale auf schöner Säure-Tannin-Struktur. Faszinierender und komplexer Wein, der einem guten Burgunder ebenbürtig ist und noch einige Jahre Lebensdauer vor sich hat. Zu Lamm, Wild und Rind.

Produzent

Eichholz, Irene Grünenfelder, Jenins
Das Gut Eichholz hat eine wechselhafte Geschichte erlebt. Es bestand schon zu Zeiten der Römer als Pferdewechselstation mit Spelunke und wurde später Richtstätte, dann Waisenhaus und Bauernbetrieb. 1995 wurde es von Irene Grünenfelder als Einfrau-Weingut neu aufgebaut. Die Autodidaktin bewirtschaftet die 2,5 Hektar des Guts Eichholz und die hinzugepachteten 2 Hektar vornehmlich alleine. Ihr Streben liegt darin, Weine zu keltern, die sinnlich sind, Freude beim Trinken bereiten und inspirierend sein sollen. Irene Grünenfelders Weine entstehen im Rebberg, die Kellertechnik wird auf einem Minimum gehalten: keine Konzentration, kaum Pumpen, keine oder höchstens einmalige Filtration. Die sehr persönlichen Weine beschreiben eine eigene Welt und gehören heute zu den gefragtesten Raritäten unter den Schweizer Weinen.