Contrada Labirinto Sicilia IGT COS

Weintyp
rot
Region
Sicilia
Jahrgang
2008
Traubensorte
Nero d'Avola
Warencode
407108
Preis
44.00
Kaufen Ein visionäres Projekt der jüngeren Weingeschichte! Der nimmermüde Giusto Occhipinti hat zwei Rebberge mit seiner liebsten Traube Nero d'Avola bepflanzt und unter Berücksichtigung der Gestirne und mit Sorgfalt zum Boden wohl die beeindruckendste Leistung in der Weinproduktion Süditaliens vollbracht. Seit rund zwanzig Jahren wird dieses Terroir chemikalienfrei bearbeitet Der Ertrag ist enorm gering - das Resultat ergibt einen grossen Wein - den Labirinto. Ideal ist eine Dekantierfrist von 24 Stunden!

Produzent

COS, Vittoria
Als sich die beiden Architekten Gianbattista Cilia und Giusto Occhipinti Anfang der 1980er-Jahre entschlossen, ihre Liebe zu Sizilien und zu den Trauben der Insel richtig auszuleben, steckte die von ihnen gewählte Region um Vittoria in einer Krise. Die EU offerierte Rodungsprämien, und so gab ein Winzer nach dem anderen seine Rebberge auf und stellte um auf Tomaten - dies auf einem der besten Terroirs von ganz Italien. Gianbattista und Giusto wurden von den anderen belächelt, aber nur so lange, bis ihre ersten Weine auf dem Markt waren: Mit ihnen machten sie allen klar, was im autochthonen Traubengut und im Terroir Siziliens steckt. Mittlerweile ist die Region Vittoria wie ein Phönix der Asche entstiegen. COS ist seiner Vorreiterrolle treu geblieben: Seit rund 20 Jahren benutzen die beiden Winzer im Rebberg keine Chemikalien mehr und vinifizieren die meisten ihrer Weine in Tonamphoren. Terracotta behält die ausgezeichneten Eigenschaften von Holz beim Ausbau der Weine, ohne sie jedoch aromatisch zu prägen. Eindrücklich zeigt der Pithos mit seiner Klarheit und Saftigkeit das Potenzial der Amphore auf. Die ganzen Trauben werden ohne Einsatz von Reinzuchthefen und Schwefel vergoren.