Els Perles Boruguita (auf Anfrage) Els Perles

Els Perles ist ein Gemeinschaftsprojekt vom amerikanischen Importeur Jose Pastor und Oriol Artigas. Das Gut besteht aus zwei Hektar größtenteils sehr alter Rebstöcke Listán Negro und Listán Blanco sowie einem unbedeutenden Anteil an Muscat Alexandria. Steil zum Meer abfallend schlängeln sich die wurzelechten Reben wie Skulpturen über die kargen vulkanischen Böden. Nach lokaler Tradition werden die Weinreben zu langen, horizontalen Zöpfen „trenzado“ geformt. Die Weinbereitung ist selbst nach unseren Massstäben sehr primitiv. Im Keller stehen weder Strom noch Maschinen zur Verfügung und die Schwerkraft und die sorgfältige Handarbeit prägen die Prozesse. Els Perles sind vereinnahmende, rare Unikate.