Eyholzer Crystal Eiswein Chanton

Weintyp
süss
Region
Wallis
Jahrgang
2007
Traubensorte
Eyholzer
Warencode
303907
Preis
59.00
Kaufen Dieser Wein - eine ausgesprochene Rarität - wird bei minus acht Grad gekeltert. Dadurch wird der Oechslegrad sehr hoch. Die Säure steht im Einklang mit der kräftigen Struktur und dem Restzucker. Ein idealer Begleiter zu Blauschimmelkäse.

Produzent

Chanton, Visp
Seit Jahren schon macht sich der Walliser Winzer Josef Maria Chanton einen Namen als Produzent hochklassiger Qualitätsweine. Seine Spezialität sind die autochthonen Walliser Rebsorten: Das teilweise in Vergessenheit geratene Traubengut ist von überraschender Qualität und hat selbst Stuart Pigott in Verzücken versetzt. Neben der bekannteren Walliser Sorte Humagne werden auch so wunderbare Raritäten wie Lafnetscha, Himbertscha oder Heida Gletscherwein produziert. In die Fussstapfen seines Vaters tritt nun der junge Winzer Mario Chanton, dessen grosse Leidenschaft die edelsüssen Weine sind.