L'Initié Chasselas Nature Les Filles Vinifient AOC La Côte Cruchon

Weintyp
weiss
Region
Vaud
Jahrgang
2023
Traubensorte
Chasselas
Warencode
522423
Preis
19.50
Kaufen Ein Chasselas aus der Grand Cru Lage Champanel ohne jegliche Zusatzstoffe, d.h. im Rebberg ohne Chemikalien-Einsatz und im Keller ohne Reinzuchthefe, Schönung, Enzyme, Eiweiss zur Klärung, etc. Und selbstredend ohne zugesetzten Schwefel. Nichts ausser Trauben.

Produzent

Henri Cruchon, Echichens
Der Familienbetrieb Henri Cruchon, mitten in der Appellation Morges gelegen, wurde lange Jahre von den beiden Brüdern Raoul und Michel Cruchon geführt – mit Michel in den Reben und Raoul im Keller, sowie deren Ehefrauen Lisa und Anne im administrativen und logistischen Hintergrund. Im 2023 hat die Familie Cruchon den nächsten Generationenwechsel vollzogen und den Betrieb den vier Frauen Catherine, Laura, Yaëlle und Margaret Cruchon in deren Hände übergeben. Seit vielen Jahren verzichtet der Betrieb im Rebberg auf chemische Zusätze wie Kunstdünger und Herbizide. Das Traubengut, mehrheitlich aus biodynamischem Rebbau, liefert denn auch die Grundlage für Weine mit aussergewöhnlicher Struktur, Finesse und Mineralität. Die Bekömmlichkeit, welche die Weine aus dem Hause Cruchon charakterisiert, hat Fachkreise und Sommeliers gleichsam überzeugt. Entsprechend zieren die Etiketten von Henri Cruchon die Weinkarten verschiedenster Spitzenhäuser der Gastronomie in der ganzen Schweiz.