Noblesse de Chardonnay La Côte AOC Cruchon

Weintyp
weiss
Region
Vaud
Jahrgang
2014
Traubensorte
Chardonnay
Warencode
367014
Preis
25.00
Kaufen Die Böden der Weinberge im Waadtland haben Ähnlichkeiten mit denjenigen des Burgunds. Eine gewisse Verwandtschaft von Chardonnays aus diesen beiden Anbaugebieten erstaunt deshalb nicht. Der Cuvée Gourmande stammt aus verschiedenen natürlich bewirtschafteten Toplagen oberhalb Morges und steht für das grosse Potential von Chardonnay in dieser Region. Der Wein bleibt während des Ausbaus in Eichenholzfässern lange in Kontakt mit der Hefe. Resultat dieses Lagencuvées ist ein äusserst bekömmlicher Chardonnay mit viel Struktur und Finesse und einer charakterisierenden Mineralität. Die erstaunliche Frische des Cuvée Gourmande erlaubt sowohl den Einsatz im Apéro oder aber als Begleiter zu eher kräftigen Meeresfischen und Krustentieren.

Produzent

Henri Cruchon, Echichens
Der Familienbetrieb Henri Cruchon, mitten in der Appellation Morges gelegen, wird heute von den beiden Brüdern Raoul und Michel Cruchon geführt – mit Michel in den Reben und Raoul im Keller, sowie deren Ehefrauen Lisa und Anne im administrativen und logistischen Hintergrund. Seit vielen Jahren verzichtet der Betrieb im Rebberg auf chemische Zusätze wie Kunstdünger und Herbizide. Das Traubengut, mehrheitlich aus biodynamischem Rebbau, liefert denn auch die Grundlage für Weine mit aussergewöhnlicher Struktur, Finesse und Mineralität. Die Bekömmlichkeit, welche die Weine aus dem Hause Cruchon charakterisiert, hat Fachkreise und Sommeliers gleichsam überzeugt. Entsprechend zieren die Etiketten von Henri Cruchon die Weinkarten verschiedenster Spitzenhäuser der Gastronomie in der ganzen Schweiz.