Pet Nit Eichholz

Weintyp: schäumend
Region: Graubünden
Jahrgang: 2019
Traubensorte: Pinot Noir
Warencode: 630819
Preis: 32.00

Kaufen Ein perlender Roséwein aus Pinot-Noir-Trauben mit wunderbar beeriger Frucht mit feinem Hefeton, verspielt und beschwingt. Gekeltert wurde er wie der Crémant mit traditioneller Flaschengärung. Da er nicht degorgiert wurde, bleibt er naturtrüb.

Produzent

Eichholz, Irene Grünenfelder, Jenins

Das Gut Eichholz hat eine wechselhafte Geschichte erlebt. Es bestand schon zu Zeiten der Römer als Pferdewechselstation mit Spelunke und wurde später Richtstätte, dann Waisenhaus und Bauernbetrieb. 1995 wurde es von Irene Grünenfelder als Einfrau-Weingut neu aufgebaut. Die Autodidaktin bewirtschaftet die 2,5 Hektar des Guts Eichholz und die hinzugepachteten 2 Hektar vornehmlich alleine. Ihr Streben liegt darin, Weine zu keltern, die sinnlich sind, Freude beim Trinken bereiten und inspirierend sein sollen. Irene Grünenfelders Weine entstehen im Rebberg, die Kellertechnik wird auf einem Minimum gehalten: keine Konzentration, kaum Pumpen, keine oder höchstens einmalige Filtration. Die sehr persönlichen Weine beschreiben eine eigene Welt und gehören heute zu den gefragtesten Raritäten unter den Schweizer Weinen.