Liebe Freunde der Rebe
Zu Beginn des Novembers können wir Ihnen einige kulinarische und kulturelle Leckerbissen präsentieren. La Stoppa und Elena Pantaleoni halten die Weinwelt zurzeit in Atem. Die junge, erfolgreiche Winzerin macht am 2. November 2006 Halt im Wein & Sein und erläutert anhand einer Vertikaldegustation die Beziehung zwischen Wein und Zeit in ihrer Produktion. Am Freitag 3. November 2006 inszenieren der Berner Künstler Adrian Scheidegger und die Fotografin Annette Boutellier eine gemeinsame Arbeit im Rosengarten. Nebst unserer Begeisterung für die grossartigen Fotografien sind wir von Cultivino verantwortlich für den Wein, der abends zu diesem Anlass im Restaurant Rosengarten ausgeschenkt wird.
Am 25. November 2006 laden wir einmal mehr zum alljährlichen Cultivino Lagerverkauf. Auf sämtlichen Weinen in Originalgebinden erhalten Sie einen Lager-Mitnahmerabatt. Daneben erwartet Sie ein interessantes Restpostenangebot. Das umfangreiche Degustationssortiment lädt ein zu Neuentdeckungen. Wir beraten Sie gerne bei Ihrem Weineinkauf für den langen Winter. Zudem haben wir bei Kultuland ein Alpschwein reserviert. Vorbestellungen können ab sofort aufgegeben werden. Selbstverständlich werden auch in diesem Jahr die sündhaft guten Formaggini nicht fehlen...
Ihr Cultivino-Team
-------------------------------------------------------
Wein und Zeit mit Elena Pantaleoni (La Stoppa)
-------------------------------------------------------
Elena Pantaleoni ist jung und als Besitzerin des Weinguts La Stoppa in der Emilia Romagna äusserst erfolgreich. Mit beeindruckender Konsequenz beschreitet sie ihre eigenen Wege, weit ab der gängigen Trampelpfade. Elenas erklärtes Ziel ist es, Weine zu erzeugen, die ihre Herkunft erkennen lassen. Dieses Anliegen verfolgt sie mit grosser Hingabe und Geduld: Zeit und Evolution spielen eine zentrale Rolle bei den Weinen von La Stoppa. Elena Pantaleoni geleitet in die spannende und vielschichtige Welt ihrer Weine und lädt ein zu einer Vertikalverkostung des Macchiona aus Barbera und Bonarda. 20 Monate dauert der Reifeprozess des Macchiona in grossen Fässern aus slawonischer Eiche. Noten von Unterholz und Leder mischen sich im Duft des Macchiona. Gewaltig ist seine Struktur, gleichzeitig handelt es sich um einen höchst lebendigen Wein - eine Offenbarung für offene Geister. Für Elena widerspiegelt der Macchiona perfekt die Typizität ihres Terroirs.
2. November 2006 im Wein & Sein
18 Uhr: Macchiona-Vertikaldegustation
20 Uhr: Sauerbraten vom Kalbsschulterspitz mit Kartoffelstock, nachfolgend Käse, Menu inkl. Wein Fr. 75.-
Reservation: Wein & Sein, Münstergasse 50, 3011 Bern, 031 311 98 44
> www.cultivino.ch/wein-und-zeit/
-------------------------------------------------------
Rosengarten
-------------------------------------------------------
Der Berner Künstler Adrian Scheidegger und die Fotografin Annette Boutellier schufen für LICHT FELD 6 (Parallelausstellung für zeitgenössische Kunst zur ART BASEL) eine gemeinsame Arbeit: Fotografien zeigen Nachtaufnahmen aus einem Park. Dabei werden die Aufnahmen von bizarrem und bisweilen unnatürlichem Licht durchflutet und verleihen den normalen Szenerien des Parks eine magische Poesie. Am Freitag 3. November kehren die Fotografien an ihren Entstehungsort zurück und werden im Rosengarten inszeniert. Myria Poffet und Jazz à Trois besingen die Gäste und die Herbstnacht anschliessend im wohlig warmen Pavillon des Restaurants Rosengarten. Die Fotografien sind bis am 17. November 2006 im Restaurant Rosengarten zu sehen.
Freitag 3. November 2006
Inszenierung der Bilder im Rosengarten ab 18 Uhr
Jazz à Trois ab 21.30 Uhr
> Flyer
-------------------------------------------------------
Cultivino Lagerverkauf
-------------------------------------------------------
Der Cultivino-Lagerverkauf ist zur Institution geworden. Auch dieses Jahr verlassen wir an einem Novembersamstag den Rahmen der Weingalerie und empfangen Sie in unserem Lager inmitten von Paletten und Kisten. Auf sämtlichen Originalgebinden gewähren wir Ihnen einen Mitnahmerabatt. Daneben erwartet Sie ein interessantes Restpostenangebot und das umfangreiche Degustationssortiment lädt ein zu Neuentdeckungen. Kulturland, der Diemtigtaler Biohof, wartet mit allerhand Delikatessen vom diesjährigen Alpsommer auf. Hauptprotagonist ist der Enkel von Alpschwein Heinz, der den vergangenen Sommer ebenfalls auf der Alp verbracht hat. Für unsere Kunden haben wir ein ganzes Säuli reserviert: Ab sofort können Bestellungen bei Kulturland aufgegeben werden.
Samstag 25. November 2006
Cultivino Lager, Sägestrasse 75, 3098 Köniz
> Vorbestellungsformular Alpschwein
-------------------------------------------------------
Wein des Monats mit 10 % Rabatt
-------------------------------------------------------
Teresa Manara Salento IGT 75cl, Càntele Puglia, 2002, CHF 23.00
Ein Wein mit dezenten Qualitäten, die es zu entdecken gilt. Sekundäre Aromen wie süsser Tabak und Tee lösen die warmen Fruchtnoten von Cassis und Heidelbeeren ab. Ein einmaliger höchst sinnlicher Wein, der bestens zu Herbstgerichten passt: Rehrücken, Preiselbeeren und Teresa Manara vertragen sich zum Beispiel ausgezeichnet.
> Produkteseite