Newsletter Nr 49 vom 28. Mai 2010

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Liebe Freunde der Rebe

Im Rahmen unserer Veranstaltungsreihe ‚Weintafel’ begehen wir am Abend des 10. Juni den Botanischen Garten Bern, um uns in gebührendem Rahmen dem ‚Zauber des Deutschen Riesling’ zu widmen. Im Fokus stehen unsere illustren Gäste: Dr. Carl von Schubert vom Weingut Maximin Grünhaus präsentiert an dieser Weintafel in zwei Vertikalen Rieslinge aus drei Jahrzehnten und Rainer Trüby, Deutschlands Meister in Sachen Jazz-Bizniz, ist für das musikalische Ambiente an der Rieslingbar besorgt. Als Gastgeber sorgt Simon Ragaz von Ragaz Catering für das kulinarische Wohl. Lesen Sie mehr zu diesem besondern Abend in diesem Newsletter und sicheren Sie sich einen der exklusiven Plätze an der Vertikalverkostung.

Die aktuellen Weine von Irene Grünenfelders Weingut Eichholz sind eingetroffen. Ab kommendem Samstag stehen die Weine zum Verkauf in der Weingalerie bereit. Wegen der knappen Verfügbarkeit verzichten wir wiederum auf einen Versand der Weine. Weitere Informationen zu Wein und Verkauf finden Sie ebenfalls in diesem Newsletter.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch in der Weingalerie oder im BOGA Bern.

Ihr Cultivino Team

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Der Zauber des Deutschen Rieslings – im BOGA Bern
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Donnerstag, 10. Juni 2010, ab 18:00 Uhr, Botanischer Garten Bern

Dr. Carl von Schubert hat nicht nur das Privileg, das wunderschöne Weingut Maximin Grünhaus an der Ruwer zu führen, sondern kann mit dem Abtsberg und dem Herrenberg gleich zwei historische Lagen mit über 1000-jähriger Geschichte bebauen, deren Weine zu den langlebigsten Rieslingen des Anbaugebietes zählen. Der passionierte Weinliebhaber von Schubert erlangte für seine 2007er Rieslinge in „Wein-Kollektion des Jahres“ den wohl prestigeträchtigsten Wine Award Deutschlands. In einer exklusiven Vertikalverkostung präsentiert Herr von Schubert Weine von drei Jahrzehnten in ihrer immer noch jugendlichen Frische. Mit den passenden Gerichten empfängt Simon Ragaz Herrn von Schubert und seine Weine im gebührenden Ambiente des BOGA Bern.

Eine Rieslingbar lädt anschliessend ins Farnhaus zu frischen bekömmlichen Rieslingen mit den passenden Häppchen und weckt vorsommerliche Gefühle. Für das entsprechende musikalische Ambiente ist Deutschlands Meister in Sachen Jazz-Bizniz, Rainer Trüby, besorgt. Er ist rund um den Globus als Connaisseur von seltenem Vinyl und Wein bekannt.

Präsentation alter Gewächse mit Dr. Carl von Schubert:

18:00–19:30 Uhr

Gerichte und Weine:

CHF 90.00 Reservation: 031 972 49 39; info@cultivino.ch

Rieslingbar mit Rainer Trüby:

21:00–24:00 Uhr (keine Reservation nötig)

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Die Weine von Irene Grünenfelder ab sofort in der Weingalerie
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Ab Samstag, 29. Mai in der Weingalerie Cultivino

Zurzeit überbieten sich Winzer und Medien im Lobgesang über den Jahrgang 2009 und vergessen dabei meist, dass sich bei herausragenden Winzern und Terroirs, insbesondere beim Pinot Noir, fordernde und anspruchvolle Jahre mit zunehmender Reife der Weine oft positiv auswirken. Wir suchen denn auch Winzer, die in ihren Weinen Akzente des Jahrgangs aufzeigen, den immer neuen Vorgaben des Klimas folgen und den wechselnden Bedürfnissen des Rebberges mit den richtigen Massnahmen begegnen - auch wenn dies zum Teil mit grossem Aufwand verbunden ist. Wir glauben, mit Irene Grünenfelder und Georg Fromm die richtigen Partner aus der Bündner Herrschaft gefunden zu haben und freuen uns am kommenden Samstag, 29. Mai, mit Ihnen den Jahrgang 2008 aus der Herrschaft zu ergründen.

Wie immer sind die Eicholz-Weine angesichts der grossen Nachfrage äusserst knapp. Wir hoffen auf Ihr Verständnis, wenn wir die Mengen pro Kunde auf je 2 Flaschen Eichholz und Sauvignon sowie auf 4 Flaschen Pinot Noir beschränken müssen. Auf einen Versand verzichten wir wegen der geringen Verfügbarkeit gänzlich.

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Wein des Monats mit 10 % Rabatt
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Abtsberg Riesling Kabinett 2007 Maximin Grünhaus, CHF 21.50

Der Wein der Äbte von Sankt Maximin umfasst rund 14 ha Rebfläche und ist zum Teil seit über 1000 Jahren mit Reben bepflanzt. Gewachsen ist er auf blauem Devonschiefer; seine runde Kuppe dreht von Südost bis Südwest, und er erreicht eine Hangneigung von bis zu 70 %. Die Weine des Abtsbergs zeichnen sich durch eine fein strukturierte, subtile Mineralität, rassige Säure, viel Frucht, Körper und Spiel aus. Sie gehören zu den langlebigsten Rieslingweinen des Anbaugebietes, was beim Kabinett in einem interessanten Jahr problemlos drei bis vier Jahrzehnte heissen kann.

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