Paitin, Bricco di Neive

Die Brüder Gianni und Silvano Pasquero pflegen eine perfekte Mischung aus traditionellen und modernen Vinifikationsmethoden. So werden einerseits die Mondphasen berücksichtigt, und anderseits steht eine hochmoderne Kellerei zur Verfügung. Aller Technik zum Trotz: Gianni und Silvano wissen, dass der Grundstein zur Qualität eines Weines im Rebberg gelegt wird. Nur wenn optimales Traubengut erzeugt wird, kann auch ein Spitzen-Barbaresco gekeltert werden. Neuerdings werden bei Paitin keine Barriques mehr verwendet, sondern nur noch die traditionellen, grossen Holzfässer. Damit sollen die Weine noch authentischer werden.
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Sorì Paitin Barbaresco DOCG Vecchie Vigne Paitin 2004 150cl 160.00 Kaufen