Testalonga, Piketberg

Swartland erfährt in den letzten Jahren bezüglich Weinbau einen ähnlichen Innovationschub wie Adelaide und an vorderster Front kämpften hier Graig Hawkins und Tom Lubbe für eine Neudefinition in einem hochtechnologischen Umfeld. Graig bewirtschaftet heute noch die besten Parzellen von Toms ehemaligem Weingut Observatory am Paardeberg auf kargen Granitböden. Später kamen einige Parzellen auf Sandstein am Piketberg dazu, und als Lebenswerk bauen die Hawkins aktuell eine Farm namens Bandits Kloof in den nördlichen Bergen auf. Auf diesen 25 Hektar existierten lediglich eine Quelle, ein Berghang und Böden u.a. für Rooibos, Oliven, Schafe und Wein. Für Graig und Carla bedeutet Bandits Kloof nicht nur ein Lebenswerk und Abenteuer, sondern auch eine ernsthafte Aufgabe, mit ihren Interventionen neues Leben und Perspektiven zu schaffen. «Wine made from grapes» ist Graigs Maxime in der Weinbereitung, und im Unterschied zum Grossteil der Weine aus Swartland hält sich Graig wörtlich ans Protokoll. Trotz aller Freiheit, die die Weine in der Phase der Weinbereitung erhalten, sind sie stets präzise und als Konsequenz des Rebbaus äusserst bekömmlich.